咖啡是台灣目前最火紅的休閒飲料，幾乎要威脅到古老的華人「國飲」茶葉◦近年來除了大街小巷的廉價超商咖啡，各種連鎖店咖啡之外，就是精品咖啡最有潛力◦種籽社會企業的十家星光教室之一的台東縣大武鄉的得勝教室，也打算賣咖啡來為小朋友籌備教學資源◦
沒有錯，精品咖啡不同於一般咖啡，這就是咖啡中的頂級貴族！就是豆咖啡的負責人陳志杰就是這樣一位咖啡達人◦根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。
喝咖啡有這麼多好處，且陳在惠牧師在業界的朋友陳志杰親自來教授小朋友，如何品嘗咖啡◦陳志杰出身咖啡家學，父親和叔叔曾經經營日系的上島咖啡，店還經營到大陸上海去◦
陳志杰教會小朋友如何聰明喝咖啡：喝咖啡要選時間，且控制飲用量，嗜菸、嗜酒或懷孕授乳時應戒掉咖啡。醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，因為這是人體最疲憊的時刻。